Asetik Asidin Tuzu

Asetik Asidin Tuzu

Asetik Asidin Tuzu, Açık formülü CH3COOH, kapalı formülü ise C2H402 olan organik bir asittir. Sirkeye ekşi tadını ve keskin kokusunu veren bir asit türüdür. Karboksilik asitler arasında en önemlisi ve en küçüğüdür. Doğada karbonhidratların yükseltgenmesi ile oluşur. Sanayi alanında biyolojik ve sentetik olarak elde edilir. Suda tamamen çözünen asetik asidin tuz ve esterine asetat ismi verilir. Kimya alanında etanoik asit olarak bilinir. Saf olan asetik asit keskin ve renksizdir. Genellikle iğneleyici bir kokuya sahiptir. 118 derecede kaynar ve 16,7 derecede donar. Suya karıştığı zaman suyu çekme özelliğine sahiptir. Ayrıca cildi tahriş eder ve metalleri aşındırır. Özellikle şarap veya mayanın mayalanması ile elde edilen sirkenin ana maddesi asetik asittir. Bazı meyve sularında bulunan şeker mayaların etkisiyle birlikte etil bir şekilde alkole döner. Bu alkol de micoderma denilen bir bakteri ile asetik aside dönüşür. Bu formülün dışında asetik asit olarak etil alkolün oksidasyonu ile metil alkol reaksiyonu yoluyla elde edilir. Ayrıca mikrop ve haşerelere karşı bakır asetat ile bakır aseto arsenitin başlangıç maddesi olan asetik asittir. Buda selüloz triasetat yapımında kullanılır. Bunun sonucunda da asetat iplikleri oluşturulur. Bunlardan da fotoğraf filmi ve ışığı geçiren kağıtlar elde edilir. Yine asetik asitten meydana gelen etil asetat vernik yapımında da kullanılır. Matbaa alanında da kullanılan metal asetatların başlangıç maddelerini oluştururlar.

Asetik Asidin Tuzu ve Kimyasal Özellikleri;

Asetik asit, sodyum asetat olarak tekstil endüstrisi ve gıda koruyucusu olarak kullanılır. Bakır asetat pigment ve fungisit olarak kullanılmaktadır. Alüminyum ve demir asetat, boyalar için renk verici olarak kullanılır. Üretiminde başlıca temel hammaddedir. Asetik asit'in polar çözücülerde kararlı olmalarından dolayı tercih edilmektedir. Ayrıca karbokatyonların da yer aldığı bir çok reaksiyonda çözücüdür.

Asetik Asidin Tuzu ve Kullanım Alanları;

Sirke yapımında; Sirkenin içeriği yaklaşık yüzde 4-5 oranında asetik asit içermektedir. Özellikle turşu yapımında kullanılan sirkelerde yüzde 18'lik bir asetik asit bulunmaktadır. Sirkenin oluşturduğu asitli ortam sebebiyle, besinlerin bozulmasına neden olan mikroorganizmaların çoğalmasını engeller. Bu yüzden turşu yapımında kullanılan gıdaların ömrünü uzatmak için kullanılır.

Sanayi endüstrisinde; Sanayi de oldukça geniş bir alana sahip olan asetik asit, kimyasalların üretiminde hammadde olarak kullanılır. Vinil asetat üretiminde yoğun bir şekilde kullanılır. Bundan tahta tutkalı elde edilir. Asetik asidi tuzu ve asetik anhidrit üretiminde de haricen yararlanılır. Ayrıca çözücü olarak kullanılır. Pek plastik üretiminde kullanılan tereftalik asidi ile çözücü olarak kullanılmaktadır.

İlaç Endüstrisinde; Asetik asidin tuzu, fenolik OH ve karboksilik grupları içeren bir bileşiktir. Bu sebeple yüzde 25'inden daha fazla yoğundur ve kuvvetli çözeltileri zararlıdır. Bu yüzden Asetik asit, keskin kokusu ve yakıcı buharından dolayı laboratuvarlarda kullanılması zordur. Fenolik OH, asetik asit bileşimleri ile ilaç endüstrisinde bir yeri olan aspirin olarak Asetik salisilik asit elde edilir.

Gıda Sanayisinde; Ekmekte ve diğer fırınlanmış ürünlerde koruyucu olarak asetik asidin kullanımına izin verilir. Fakat yeterli düzeyde antimikrobiyal etkisi için gerekli olan miktarı bazen istenilmeyen bir tat oluşturabilir. Tampon özelliği ile E260 ismiyle bir katkı maddesi olarak da kullanılır. Asetik asit ketçap, mayonez ve turşu gibi asitlik bir lezzetin istendiği gıdalarda koruyucu olarak kullanılır.

Asetik Asidin Tuzu ve Etkileri; Yoğun asetik asidi cildi yakar ve etkileri zamanla görülebilir. Göz ile temas ettiğinde ise kalıcı hasarlar bırakır. Özellikle hassas ciltlerde kabarıklar oluşmasına neden olur. Asetik asit, 40 derecenin üzerinde olan bir sıcaklıkta tutuşabilir. Hava ile karıştığı anda patlayıcı karışımlar oluşturur. İnsanlarda ise, sindirim sistemine çok ciddi tahribatlar verebilir.

Son Güncelleme : 11.12.2018 03:44:02
Asetik Asidin Tuzu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Asetik Asidin Tuzu Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Asetik Asidin Tuzu"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Soda Limon Tuz
Soda Limon Tuz
Soda limon tuz. Son yıllarda adından fazlasıyla söz ettiren bu üçlü hem üçü bir arada hemde ayrı ayrı sürekli tükettiğimiz gıdalardandır. Soda limon tuz üçlüsü yaz aylarında iyi bir ferahlatıcıdır aynı zamanda zayıflamak içinde bir çoğumuzun sıkça tü...
Zeytinin Tuzu Nasıl Alınır
Zeytinin Tuzu Nasıl Alınır
Zeytin tuzu nasıl alınır, sorusunun cevabı genellikle herkes tarafından bilinse de tam olarak doğru sonuçlar alınmayarak yanlış işlemler uygulanmaktadır. Zeytin, geçmişten günümüze gelen önemli bir besin kaynağı olmakla beraber kahvaltının baş tacı o...
Tuz Sabunu
Tuz Sabunu
Tuz sabunu, bizim ülkemizde özellikle iki çeşit olarak bilinir. Bunlar himalaya kristal tuz sabunu ve kaya tuzu sabunudur. Bu sabunların cilt için birçok iyileştirici ve güzelleştirici özellikleri bulunmaktadır. İkisi de farklı elde edildikleri için,...
Tuz Ruhu
Tuz Ruhu
Tuz ruhu, olarak biilinen tuz ruhu sıvı formlardan %33 lük olarak 75 kilogramlık bidonlarda tanklarda veya dökülme olarak satışını yapılmaktadır Hidrojen ve klor elementlerini oluşturan tuz ruhu çok güçlü bir asittir. Evlerde bir çok yerlerde temizl...
Tuz Ruhu Formülü
Tuz Ruhu Formülü
Tuz Ruhu Formülü, Kimyasal formülü HCI olan hidroklorik bir asittir. 9. yüzyılda Arap simyacı Cabir bin Hayyan tarafından keşfedilmiş. Bu kimyasal hidrojen ve klor elementlerinden oluşur. Su içerisinde çözümü oldukça yüksektir. Tarihte yeni kolaylıkl...
Tuz Taşı
Tuz Taşı
Tuz taşı, bir diğer adı ile sodalit taşıdır. Fakat insanlar arasında genellikle tuz taşı olarak bilinmektedir. Tuz taşı, doğru kullanıldığında çok önemli faydalar göstermektedir. Bu nedenle birçok kişi alternatif tıp olarak tuz taşını kullanır. Tuz t...
Tuzların Özellikleri
Tuzların Özellikleri
Tuzların özellikleri, asitler ve bazların nötrleşme tepkimeleri ile birleşmesi sonucu oluşan, kristal yapılı katı maddelerdir. Tuzların farklı çeşitleri ve bu çeşitlerine göre de özellikleri bulunmaktadır. Ortak özellikleri, katı halde iken elektrik ...
Salamura Tuz
Salamura Tuz
Salamura tuz, deniz suyunun tuzundan elde edilen iri görünümlü ve rafine tuzlarına oranla daha sağlıklı bir tuz çeşididir. Özellikle günümüzde rafineri tuzunun kullanımı yaygınlaşmış gibi gözükse de bilinçlenen toplumlarında birer birer rafine tuzlar...
Himalaya Tuzu Sabunu
Himalaya Tuzu Sabunu
Himalaya Tuzu Sabunu, bu sabun çoğunlukla kristal olan tuzların bir araya gelmesi ile elde edilen bir sabun çeşididir. Çünkü böylelikle kullanımı çok daha kolaydır. Himalaya tuzu sabunu özellikle doğal olan kristaller ile üretildiği için kullanıldıkç...
Rüyada Tuz Yemek
Rüyada Tuz Yemek
Rüyada Tuz Yemek, bu rüya çoğunlukla hayırlara yorumlanmaktadır. Hatta rüyayı gören kişinin kendi evinde devamlı olarak bereket olacağını, sofrasının daha zengin olacağına tabiri yapılmaktadır. Ayrıca rüya sahibinin hem ailesinin hem de kendisinin hi...
İyotsuz Tuz
İyotsuz Tuz
İyotsuz tuz, kullanımı insanlarda farklı durumlarda geçerlidir. Bütün insanların vücutlarının belirli bir oranda iyota ihtiyacı vardır. Özellikle de çocukluk dönemlerinde vücudun gelişimi için çok önemlidir. Türkiye'de çıkarılan tuzların çoğunluğunda...
Pembe Himalaya Tuzu
Pembe Himalaya Tuzu
Pembe himalaya tuzu, Yaklaşık olarak 250 milyon yıl öncesinde bile kullanılan bir tuzdur. Bu tuz içerisinde bulunan çeşitli mineraller sayesinde pembe himalaya tuzu, insan sağlığı üzerinde çok ciddi faydalar göstermektedir. Milyonlarca yıl öncesinde ...

 

Soda Limon Tuz
Zeytinin Tuzu Nasıl Alınır
Tuz Sabunu
Tuz Ruhu
Tuz Ruhu Formülü
Tuz Taşı
Tuzların Özellikleri
Salamura Tuz
Himalaya Tuzu Sabunu
Rüyada Tuz Yemek
İyotsuz Tuz
Pembe Himalaya Tuzu
Limon Tuzu Zararları
Tuz Banyosu
Kristal Tuz
Çin Tuzu
Tuz Gölü
Tuzlar Kimya
Tuz
Tuz Çeşitleri
Rüyada Tuz Görmek
İyotlu Tuz
Epsom Tuzu
Kaya Tuzunun Zararları
Yemek Tuzu
İngiliz Tuzu
Asetik Asidin Tuzu
Organik Tuz
Kaya Tuzu
Kaya Tuzu Sabunu
Popüler İçerik
Limon Tuzu Zararları
Limon Tuzu Zararları
Limon Tuzu Zararları, limon tuzu sıklıkla mutfaklarda yemek yapımında kullanılır. Yemek yapımında kullanılmasının en büyük sebebi antioksidan etkisini...
Tuz Banyosu
Tuz Banyosu
Tuz banyosu: Çok eski zamanlardan beri doğal yollardan vücudumuzu bakıma almak oldukça yaygın bir sistemdir. Doğal yollardan cilde bakım yapma denilin...
Kristal Tuz
Kristal Tuz
Kristal Tuz, tuz çeşitleri arasında en nadir olan ve kıymetli bir tuz çeşididir. Kristal tuz dünya çok nadir bulunmaktadır. Kristal tuz yüksek basınç ...
Çin Tuzu
Çin Tuzu
Çin Tuzu, Tuz bazik asitlerin tepkimeye girerek oluşturdukları maddedir. Çeşit çeşit tuz vardır. Akla ilk gelenleri ise kaya tuzu, deniz tuzudur. Bu t...
Tuz Gölü
Tuz Gölü
Tuz Gölü, İç Anadolu bölgesinde yer alan, uzunluğu 80 kilometre, yüz ölçümü 1500 kilometrekare ve genişliği 100 metre olan Tuz Gölü, Ankara, Konya ile...
Tuzlar Kimya
Tuzlar Kimya
Tuzlar kimya, Tuzlar tanım olarak, asit ve baz arasında oluşan kimyasal tepkime sonucu çıkan kristal yapılı kokusuz bir bir yan üründür. Tuz kelimesi ...
Tuz
Tuz
Tuz, beyaz bir renge sahip olan, sodyum klorür ismi ile bilinen ve kristal bir yapıya sahip olan bileşkenin adıdır. İnsan ve onun dışında ki tüm canlı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Soda Limon Tuz
Zeytinin Tuzu Nasıl Alınır
Tuz Sabunu
Tuz Ruhu
Tuz Ruhu Formülü
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019